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Olio extravergine di oliva Spinosanto 3 L

Olio extravergine di oliva Spinosanto 3 L

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L'azienda

La storia di famiglia parte prettamente dalla coltivazione e gestione degli uliveti e dalla produzione d’olio per il fabbisogno familiare, ed è da lì che Maria inizia a coltivare la passione per l’olio extravergine d’oliva, accerchiata dai parenti che hanno acquisito tanti anni d’esperienza nel frantoio e spinta dall’entusiasmo del marito, iscritto all’albo nazionale degli assaggiatori d’olio d’oliva, decide di far conoscere il suo olio extravergine oltre i suoi confini, incrementando la produzione e migliorandone la qualità.

Una realtà giovane ma che affonda le radici lontano, la passione ed intraprendenza di Maria, la portano a lasciare il suo lavoro dietro una scrivania, per dedicarsi a tempo pieno all’azienda agricola; quest’ultima di natura familiare che proprio nel 2017 ha raggiunto la quota di 1000 alberi d’ulivo, oltre che ai vigneti. Un impegno costante in prima persona per gli  ulivi secolari con dedizione e rispetto così come tramandato da padre in figlio per garantirci di poter avere un prodotto genuino.

L'oliva peranzana

Dalla varietà Peranzana viene estratto un olio fruttato, delicato e adatto a molte pietanze crude, ideale per esaltare tutti i sapori dei piatti tipici della cucina mediterranea. Le caratteristiche organolettiche tipiche sono il colore verde intenso, il profumo di fruttato d’oliva appena spremuta ed una composizione aromatica molto ricca e complessa. Esso ha tono erbaceo, sentori di pomodoro e carciofo, con sicure sensazioni di amaro e piccante non invadenti.