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Parmigiano Reggiano DOP oltre 22 mesi di stagionatura.
Punte da 1 kg in confezione sottovuoto.
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Parmigiano Reggiano DOP 22 mesi 1 kg
Parmigiano Reggiano DOP oltre 22 mesi di stagionatura.
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Il Parmigiano Reggiano è un formaggio DOP a pasta dura, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. La zona di produzione del Parmigiano Reggiano comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a sud del fiume Po.
Il Parmigiano Reggiano contiene solo il 30% di acqua e ben il 70% di sostanze nutritive: per questo motivo è un formaggio ricchissimo di proteine, vitamine e minerali.
Il Parmigiano Reggiano rientra tra i formaggi dal prezzo più elevato. A questo proposito, è necessario fare alcune riflessioni:
Prodotto del caseificio la nuova Martignana di Modena